飲食店 繁盛

• 2024.10.18

  物価上昇と値上げで揺れる飲食店経営。今こそ問われる存続への取組を考える

    2023年10月は値上げが相次ぎました。 小麦粉（政府売渡価格）・電気料金・ガス料金が主な値上げ項目です。世界的に油脂類の価格も上昇しておりマーガリンも10%前後まで値上がり……

  

• 2024.10.11

  不動産の価値を下げない為のテナント管理術！飲食店テナント対策の重要性

    個人、法人を問わず飲食店をテナントとして入居させることを嫌がる大家は一定数いらっしゃいます。 その理由を伺ってみると臭い、煙、汚れなど負のイメージをあげる方が多いのですが、同……

  

• 2024.10.07

  飲食店経営の要、売上が同じでも「利益」を増やせる３つの賢い方法があります

    「入るを量りて出を為す」（いるをはかりていずるをなす） これは中国の故事成語ですが、意味はストレートに事業計画をたて資金計画を見極めたうえではじめて支出を考えなさいというもの……

  

• 2024.10.04

  飲食店が台風でも満席に出来る秘策があります！今日からできます

      最近の台風情報は、警戒や注意を促す発信を1日以上早く出すようになりました。鉄道各社も早々と計画運休を発表します。 また、企業も帰宅難民を出さないために、事前に……

  

• 2024.10.02

  満席の時こそ飲食店の対応が売り上げを左右する！評価が大きく分かれる２つのポイントを紹介

      コロナ脅威が遠のいた金曜の夜、早い時間から飲食店は満席となり以前の日常が戻りつつあります。 とはいえ飲食店側は多くのオーダーをさばかなければいけませんし、……

  

• 2024.09.30

  【スグ出来る】飲食店はメニューの見せ方で儲かりの工夫！価格と原価のバランスにも秘密あり

    はじめて伺った飲食店でのことです。案内された席でメニューをお願いすると店員さんは壁の方を指さし定番料理はこちらですと壁一面に貼られた大きなメニューを案内してくれました。次に、今……

  

• 2024.09.18

  令和の今、飲食店にDXが必要な理由をかわかりやすく解説～ＡＩの活用法までも～

  とかくアナログなイメージの強い飲食業界 日本に限らず飲食業界は、徒弟制度のような縦割り社会です。海外でフレンチの修行を見習いのころからやってきたという方でも、熱い鍋が洗い場に飛んできた思い出……

  

• 2024.09.13

  飲食店がアルバイト集めに困らない奥の手「 社保完備 」とその理由

      アルバイトは大学生、高校生と相場が決まっていました。その状況がコロナ禍で一変しました。今後は事業主さんの意識を変えて頂きたいと思います。 これまで若くてよ……

  

• 2024.09.02

  飲食店3つのタイプ別で考えるランチ戦略～見落としていた儲けが戻ります！～

    ３つのランチ戦略～飲食店のタイプ別に考える～   コロナ以前のお昼時、神田駅を降りるとランチメニューを知らせる置き看板の多さに圧倒されたものです。最近は、どの会社……

  

• 2024.08.28

  飲食店が本州直撃大型台風・線状降水帯に備える7つの心得～もしもではなく、必ず来ます～

    台風の進路は高気圧の配置によって毎年と異なる進路をとります。通常は南から北上した台風は太平洋高気圧の縁をなぞるように東側に進路をとって行きます。 その後上空の偏西風に引っ張ら……