飲食店 繁盛

• 2024.03.22

  【令和の飲食店】変化する消費ニーズを技術革新と流通革命でつまえろ！食は被災地支援をする時代へ

      コロナになる以前から地方の名前を冠した飲食店の数が増えています。いくつかの理由はあるものの、確実に消費者の心を掴み売り上げを伸ばしています。 この背景には、生……

  

• 2024.03.18

  地震で飲食店が被災！絶望から立ち直れる融資を活用すべし～保険の活用法も～

      令和毎6年元旦におきた能登半島地震、毎年3月に入ると繰り返し流れる東日本大震災の様子。大規模な自然災害の度に思うのですが、被災をされた方々にとってはそれぞれ仕事があ……

  

• 2024.03.15

  繁盛を目指す 飲食店舗の春は【歓送迎会】貸し切りを狙え

      毎年３月は年度末、学校もお役所も企業も一年の区切りを迎えます。言ってみれば、3月は年末の大晦日で４月は元旦を迎えるようなものです。 また、人事異動の時期で……

  

• 2024.03.12

  簡単に出来る！飲食店宣伝手法は「AIDMA＝アイドマ」を積極的活用する【令和版】

    飲食店を開店する際宣伝ツールとして何が有効なのかとよく聞かれます。最低限必要なのはお店の顔ともいえる袖看板や壁面への巻き看板、入り口の前におくＡ型看板です。 全国の駅前にかな……

  

• 2024.03.06

  ３つのタイプで見る飲食店居抜き物件の選び方とトラブルと解決法～開業者の声も～

    居抜き物件をお探しの皆様の中で、脱サラをする人も含め、初めて独立・開業される方々にはある種の共通点が見受けられます。その共通点ごとにグループ分けをしてみると、以下のように３つの……

  

• 2024.03.01

  飲食店 春のキーワード 桜・花見・ケータリング～令和流を提案～

    ３月に４月、古くから別れと出会いのシーズンだと言われてきました。学校、企業など４月に年次や組織が改まることが一番の理由ではありますが、寒かった冬から解き放たれる時期でつい寄り道……

  

• 2024.02.28

  【令和版】の「歓迎会」飲食店はアイデアで売上アップを狙う4月へ！

    ４月と言えば、新学期、新年度が始まる月です。これに伴い入学、入社が一斉に行われます。 新しく組織に加わるという意味では、人事異動が一番多いのも４月です。大学などは、各サークル……

  

• 2024.02.27

  繁盛する飲食店は料理を待たせない～お客様の待てる限界は何分？～【業界人が語る】

    まとめ―Summary― ランチタイムで待てる時間は、空席待ち10分、オーダーから料理提供まで10分 ファミレスでは、オーダーから料理提供まで10分～15分 一……

  

• 2024.02.21

  雨の日に飲食店の客足が減る理由を徹底解説～絶対客数が伸びる対策も～

    すこし前の話ですが、2017年の8月、東京は1日から21日間連続の降雨日を記録しました。ご記憶の方もいらっしゃると思います。 では、2017年は雨が多いのかというとさにあらず……

  

• 2024.02.19

  飲食店の閑散期＝2月 ニッパチを乗り越えるためにできることは

    コロナがようやく収まり１月も松の内を過ぎるころからいつもの街が戻って来ました。 年末の大忙しから解放されて徐々に通常モードになる頃には、一年で一番寒さのこたえる季節の到来です……