飲食店 繁盛
- 2023.12.25
飲食店の年末年始は集客予想と仕入れバランスに忘れてはならない防犯対策！
コロナウイルス終息以降、飲食店をとりまく年末年始の様子に変化があります。 コロナ以前の12月、毎日のように催される忘年会でしたが、２次会、３次会と終電まで続く盛り上がりが明ら……
- 2023.12.25
- 2023.12.18
令和５年飲食店の大掃除！素人でもここまで出来るやり方～マニュアルの作り方まで～
令和５年も残り少なくなりました。忘年会のシーズンで大忙しの飲食店もそろそろ年末の大掃除が気になる季節です。 いつもは閉店後、毎日掃除を行っている飲食店が殆どだと思いま……
- 2023.12.18
- 2023.12.15
飲食店の利益は経営状態でだす方法が異なる～よくある３つの例～
今より売り上げを伸ばしたい。だけど何から手を付けてよいのかとお悩みの事業主様が多かろうと思います。 例えばお金をかけて宣伝をするのがいいのか、はたまた新しいメニューを……
- 2023.12.15
- 2023.12.13
飲食店に必要な電気容量の見方～トラブルの解決策と対処方法～節電対策まで
真夏に、エアコンを３台運転していてドライヤーをつけたところでブレーカーが落ちてしまった経験ありませんか？もしくは冬場、エアコンとドライヤーをつけている時に電子レンジのスイッ……
- 2023.12.13
- 2023.12.06
飲食店がオーバーポーションと食材ロスを無くして利益を出す具体的な５つのポイント
飲食店が利益を出す方法とは？ 毎日食材の棚卸しをする レシピの作成をする 廃棄ロスを無くす オーバーポーションを無くす 賄いロスを無くす ……
- 2023.12.06
- 2023.12.01
【飲食店のプロが語る】知識がなくても今日からできる本格的マーケティング術
「飲食店を開業する前に必ずマーケティングを行いましょう」とどの開業本にも書かれています。内容は、周辺の店舗をくまなく調査し、客層や価格帯を見極めることが大切だと。 確……
- 2023.12.01
- 2023.11.27
飲食店が年間を通じて売上を安定させる方法～上手なイベント活用法～
このところ日本の季節感は、温かい日や寒い雨の日などで安定しなくなりました。飲食店でのお客様の入りはこうしたお天気で日々変わります。 同様に、一週間でいえば週初めよりも……
- 2023.11.27
- 2023.11.17
【データ検証】年末の飲食店に意外と多い食中毒「ノロウイルス」～消毒液の作り方までも～
食中毒は夏のものだと思っている方が結構多いと思います。それゆえ夏場は作り置きのカレーや煮物など一日一度は加熱して痛まないよう気をつけていると思います。 ところが秋から……
- 2023.11.17
- 2023.11.06
【コロナ後の飲食店】夕方から夜更けまでお客様を途切れさせない飲食店作りのヒント
早い時間に行くとガラガラで心配するようなお店でも、夜１０時前後から混み始めるお店ってありますよね。メニューを拝見するとその一端が垣間見えます。 早い時間に混む飲食店は……
- 2023.11.06
- 2023.11.01
飲食店の重要ポイント「看板」複数店舗で繁盛する飲食店が最もこだわる作り方のノウハウ
Summary - まとめ - 飲食店舗の存在を知らせる どのような料理を提供してくれるかを知らせる 大きく、人目をひくものでなけ……
- 2023.11.01