飲食店 繁盛

• 2018.01.10

  飲食店 繁盛の秘訣「横丁」を考える

  飲食店 繁盛の秘訣「横丁」を考える   年明け早々訪れたお店が人の入りがまばらで少々拍子抜けしました。いつもなら混雑していてなかなかオーダーしたものが来ないお店なのですが、その日……

  

• 2017.12.27

  2017年 「店サポ」ランキング – 今年一番読まれた記事 ベスト５！

  2017年 「店サポ」ランキング – 今年一番読まれた記事 ベスト５！   ２０１７年今年の一皿が「鶏むね肉料」と発表されました。他にも強炭酸ドリンクやフォトジェニックサンドイッ……

  

• 2017.12.26

  飲食店の予約ドタキャンを救うSNS

  飲食店の予約ドタキャンを救うSNS   無断キャンセル、ノーショウ、ドタキャンと飲食店を事前に予約しておきながら断りもなく、もしくは直前になってキャンセルをするお客様が増える傾向……

  

• 2017.10.27

  飲食店　電子タバコはアリ？それともナシ？

  飲食店　電子タバコはアリ？それともナシ？   最近電車に乗った際に目にした吊り広告が気になっています。「車内では、たばこ、電子タバコは禁止です」という内容のものでした。相前後して……

  

• 2017.10.20

  飲食店　無断キャンセルに対抗する決定的なサービスはあるか

  飲食店　無断キャンセルに対抗する決定的なサービスはあるか   10月も半ばを過ぎると年末を意識するようになります。年末年始の計画もさることながら、会社の行事や取引先との忘年会など……

  

• 2017.10.13

  飲食店の人手不足解消！史上最高の時間給で生き残る策

  飲食店の人手不足解消！史上最高の時間給で生き残る策   今年も10月に最低賃金の引き上げが行われました。 東京都で時給958円と昨年から2.7％のアップです。このまま毎年3……

  

• 2017.08.15

  冷夏でも売れる飲食店メニューの工夫

  冷夏でも売れる飲食店メニューの工夫   ７月には酷暑を覚悟した関東は、台風一過を期に一転冷夏の様相を呈しています。お盆の週は１週間もぐずついた天気が続き気温も２５℃前後の予想が出……

  

• 2017.08.14

  無断で予約キャンセルされた飲食店の実態

    無断で予約キャンセルされた飲食店の実態   １０名を超える団体の予約が入って居たのに直前になって電話１本でキャンセルになった。さらに悪質なのは何の連絡もなしに……

  

• 2017.07.31

  飲食店　売上げアップの具体的な集客方法

    飲食店　売上げアップの具体的な集客方法   飲食店の生命線はその集客力にあります。一口に集客力と言ってもなかなかイメージしづらいかもしれません。例えば、高原価……

  

• 2017.05.22

  飲食店家賃からみた「平均売上」を考える【業界人が語る】

  まとめ―Summary― 家賃の10倍の売上が平均売上の目安 FL比率に賃料を加味したFLR比率が平均売上の70％以下であること 店舗物件を借りる際に家賃が適正か検討する……