飲食店 繁盛
- 2021.09.08
飲食店 秋の長雨でも集客と売上を伸ばすアイディア「5つの割引」をみる
暑かった夏は秋の長雨と共に低温注意報が出るまでに。暑い日が続き今年は異常気象かと思われた時期もありましたが、過ぎてしまえば、少々肌寒い9月となっています……
- 2021.09.08
- 2021.09.03
【店主に聞きました】飲食店の清潔感はマニュアル作成と効率清掃法で決まる!
ある日の居酒屋で、入店直後の女性同士の会話が聞こえてきました。 女子A:なんか床がベタベタしない? 女子B:入ってきた時の臭いもチョット気に……
- 2021.09.03
- 2021.08.23
すぐできる!飲食店 新型ノロウイルス感染媒体別の完全予防法
2016年12月銀座の高級イタリアンレストランで49人にも及ぶノロウイルスの感染者を出し営業停止処分というニュースが報道され世間を騒……
- 2021.08.23
- 2021.07.26
印象に残る飲食店造りでリピート客を生む4つのポイントまとめ
「今日はどこへ行く?昨日は中華だったし、あそこの魚も飽きたな。。。」きっとこんな会話がランチ時に交わされているハズです。 時にはお客様と接待ランチ……
- 2021.07.26
- 2021.07.12
夏本番に備える飲食店の節電対策~ここまでやれば完璧~
毎年のことではありますが、夏場に増える電気消費量、その支払いが頭痛の種という経営者の方は多いことと思います。この増えた電気代は遅れて請求されるものですから、手の打ちようがな……
- 2021.07.12
- 2021.06.25
飲食店を繁盛させる4つの「導線」~効果的な集客で売上アップを狙え~
飲食店を作る際、「ドウセン」と言えば厨房内での人の動き方を示す「動線」が思いつくのですが、同じドウセンでもお客様をお店まで導く経路のことは「導線」という字で表現します。 ……
- 2021.06.25
- 2021.06.23
飲食店のゴミ回収はどこに頼べばいい?優良業者の選び方教えます
飲食店と契約し、お店で毎日出るごみを回収、廃棄をする会社の方とお話をする機会がありました。このゴミ収集の世界で勝ち残るには知恵と工夫が欠かせないと力説さ……
- 2021.06.23
- 2021.05.07
飲食店の食中毒は3つのキーワードで防ぐことが出来る~具体的予防対策とは~
飲食店の食中毒は3つのキーワードで防ぐことが出来る~具体的予防対策とは~ 日本の気候区分は亜熱帯程暑くはない、温暖湿潤気候と呼ばれるエリアに属します。ほどほど寒くほど……
- 2021.05.07
- 2021.04.26
アフターコロナで飲食店が繁盛する5つのアイディアと3つの宣伝方法
はじめに どの飲食店にもコンセプトがあり、ターゲットとなる客層が存在します。サラリーマン、OL、ファミリー等々狙った方々が美味しい、また来たいと思わせるの……
- 2021.04.26
- 2021.04.21
原価率の工夫で飲食店は必ず利益が出る!正しい値決めの考え方
飲食業界ではお店で提供されるメニューの原価率を30%に抑えるように言われています。そうすれば利益がでるというのが通説です。確かにその……
- 2021.04.21