飲食店 開業

• 2025.03.05

  飲食店は規模にかかわりなく「売上･集客アップ」は各種イベントを上手に利用！アイデア満載です

    競馬場近くにある立ち飲み屋さんがユニークなサービスで連日繁盛しています。ハズレ馬券をもって来店すると最初の１杯が半額になるというのです。これはお客様に来店頂く際の大きなインセン……

  

• 2025.02.28

  小規模飲食店の新人教育は５つのポイントで早期戦力化と定着化！決め手はアレです

    接客業をイロハから教えるというのは結構難易度の高いものです。小さな飲食店でオーナー兼料理人とアルバイト1人となれば教育係は自ずとオーナーとなります。 ここで手を抜くとお客……

  

• 2025.02.19

  そんな方法が？飲食店が人材不足で廃業しないためのアルバイト雇用術！６つの具体例を公開

    Summaryーまとめー 勤続年数により時給アップ 紹介により時給アップ・紹介者にも報奨金 有休休暇 ボーナス アルバイト代の支給方法 外国労働……

  

• 2025.02.12

  【価格転嫁はもう限界】個人飲食店が継続して売上げを上げるためにすべきこと

    個人飲食店が継続して売上げを上げる ……　これは飲食店経営者にとって大きな課題。 今回は個人飲食店の売上について向き合います。 個人飲食店が継続して売上げを上げる ため……

  

• 2025.02.07

  【プロが解説】飲食店造作譲渡契約 のイロハ”問い合わせ～引き渡しまで”契約書按分までも

    飲食店を居抜きのままで閉店されたいと思っていても、全体の流れが分からず非常に不安だというお話を伺うことがあります。そのような方には毎回順を追ってご説明申し上げております。 結……

  

• 2025.02.05

  プロが指南！飲食店「焼肉」を開業するための居抜き店舗活用術とチェックポイント

    Summary－まとめー 焼肉業態を買う立場で気をつけるポイント 焼肉業態を売る立場で気をつけるポイント 都内の大家さんで焼肉、カレー、中華といった重飲食業種……

  

• 2025.02.03

  飲食店のメニュー開発と問題点そしてその未来を現役シェフに聞きました

    毎年のように料理や飲食店の運営スタイルに流行が生まれます。一時期のエージングビーフやローストビーフ、タピオカミルクティー、マリトッソ、果ては唐揚げまで幅広く流行が生まれては消え……

  

• 2025.01.29

  実例でご紹介！飲食店の売上アップは小さなサービス・ホスピタリティーの積み重ねから

    飲食店に限らずサービスって何だろうと考える瞬間があります。何かを買い求めた際にオマケがついてきたり、本来有償のオプションを無償で提供してもらったり、時間に制限があるところを延長……

  

• 2025.01.27

  【プロが伝授】飲食店の内装業者選びに迷った時の賢い業者の選び方あります

    飲食店舗の内装業者と一口にいっても星の数ほど会社があります。お一人でやっておられるところから上場会社まで規模も得意分野も様々です。 インターネットで少し探してみてもいくらでも……

  

• 2025.01.24

  2025年飲食店の最多倒産の時代に禁煙実施店舗の現在位置を考える

    2018年７月を最後に日本たばこ産業から日本たばこ喫煙者率調査が発表されています。それによると日本の喫煙率は17.9％と遂に２割を切るところまで減少しています。男性で27.8%……