飲食店 開業

• 2023.07.26

  飲食店繁盛の法則！「客単価」と「回転数」を具体例でやさしく徹底解説

  繁盛店の法則 とは存在するのだろうか？ 結論から行くと「存在します！」それもたったひとつ。 ここは繁盛店の法則についてお伝えする記事です   「値決めは経営そのもの」……

  

• 2023.07.19

  飲食店 ８月に売上が落ちる理由を５つの視点から検証します

    「ニッパチ」と呼ばれ売上が上がらない２月と８月。Ｗｅｂ上では２月は該当するものの８月は逆に売上が伸びているとする内容の記事も存在します。 サンプリングする飲食店舗をど……

  

• 2023.07.14

  売上が上がらない飲食店の誤解～４つの具体例で徹底分析～

    繁盛する飲食店にはいくつかの共通する理由が存在します。 複数の要素が組合さってリピーターが増え、売上が増えるという部分です。例えば、料理の業種が街とマッチしているかや……

  

• 2023.07.07

  飲食店の「店舗移転」４つのタイプで考える注意点〜融資から居抜き退去まで解説〜

    飲食店を閉店する経営者の方とお会いする際に必ず伺うことがあります。この次はどうされるのですかと。 一番多い答えが「移転を考えています」という返事です。そこで移転をお決……

  

• 2023.07.05

  オーナー料理人も必見！飲食店が繁盛する料理人と経営者の関係について

    飲食店になくてはならない、「味」と「お金」。 言い換えれば　「料理人」と「経営者」。 この両輪が上手にまわっているお店は必ず繁盛します。 さて料理を考える場合、日……

  

• 2023.06.30

  令和の夏 飲食店の厨房内で熱中症にならない為の工夫をご紹介

      梅雨が明ける前後から一気に気温が上昇する昨今、令和5年も例外ではなさそうです。 総務省が発表している令和4年のデータを見ても1年中で7月が熱中症で……

  

• 2023.06.26

  飲食店の確定申告で損をしないのはどっち？「青色申告」と「白色申告」違いで判断する

    どのような事業であれ、飲食店も含め納税の義務はあります、利益を出した分、納税するのは国民の義務です。 そこでこれから飲食店で開業しようとお考えの皆さんへ、「青色申告」と「……

  

• 2023.06.19

  梅雨でも繁盛する飲食店のメニュー！東洋医学からみた雨に負けないメニューがこれ

      東洋医学から見た日本の梅雨はどのようなものでしょうか。 人間界を形作るすべての要素を五つの元素に求めた「五行」という考え方を聞いたことがあると思い……

  

• 2023.06.16

  飲食店が料理を待たせてしまった時に絶対にやってはいけない対応とお待たせしない工夫

      飲食店が、料理を待たせてしまった。さてどのように対応するか？対応次第ではこの先の経営に大きな差がでます。 お待たせしたことをちゃんと謝る ……

  

• 2023.06.14

  飲食店は線状降水帯で大雨と浸水にどう備えるか～加入すべき保険はなに～

      Summaryーまとめー 飲食店ごとの浸水リスクの調べ方 避難レベルについてのおさらい 飲食店の浸水は３つの保険特約で備える ……