飲食店 開業
- 2019.01.16
飲食店の新常識 シェアレストラン・ゴーストレストラン
2018年からよく耳にするようになったワードがあります。シェアレストランとゴーストレストランです。なんとなく理解はしているもののちゃんと説明するとなるとチョットと言う方がほとんどではないでし……
- 2019.01.16
- 2018.10.05
飲食店 台風でも満席 集客できる秘訣とは
平成30年9月に発生した台風24号の本州直撃情報をうけ首都圏の電鉄各社は夜20時に全面運休をするという異例の決断をしました。最近の台風情報は、警戒や注意……
- 2018.10.05
- 2018.08.17
なぜ5坪の飲食店が繁盛するのか
Summaryーまとめー 適正賃料の求め方 レイアウト 競合店調査 周辺環境 物件の部屋型 脱サラをして飲食店を……
- 2018.08.17
- 2018.08.16
【後編】いまSNSで話題のお店「居酒屋ガツン!」へ行ってきました。
【後編】いまSNSで話題のお店「居酒屋ガツン!」へ行ってきました。 最近メディアやSNS上で、他の飲食店とは違ったシステムやサービスを提供しているお店として話題になっています……
- 2018.08.16
- 2018.08.14
【前編】いまSNSで話題のお店「居酒屋ガツン!」へ行ってきました。
【前編】いまSNSで話題のお店「居酒屋ガツン!」へ行ってきました。 足立の東武鉄道伊勢崎線「五反野」駅から徒歩9分のローカル立地で繁盛している、居酒屋ガツン!というお店をご存……
- 2018.08.14
- 2018.07.25
飲食店で定額制が流行る理由とは
Summaryーまとめー 先行する業界の定額制 飲食業界での定額制 食べ放題との類似 実例で見る飲食業界の定額制 2017年の飲食店業界は……
- 2018.07.25
- 2018.07.13
店サポインタビュー企画【未来食堂×アソルティ】 女性経営者が経験した飲食店の起業~その③~
Summaryーまとめー 開業後の半年で気づいた修正点とは 今、開業前の自分に声をかけるとしたら 前回、前々回に引き続きインタビュー企画第三弾となりま……
- 2018.07.13
- 2018.07.11
店サポインタビュー企画【未来食堂×アソルティ】 女性経営者が経験した飲食店の起業~その②~
Summary-まとめ- 一人で12席を切り盛りする秘訣と原価率の関係 あるもので次々に料理をするスキルを身につけるには インタビュー当日のエピソード……
- 2018.07.11
- 2018.07.09
店サポインタビュー企画【未来食堂×アソルティ】 女性経営者が経験した飲食店の起業~その①~
Summary-まとめ- 未来食堂とは 飲食店で開業する前に克服すべきこと 飲食店を始めるのに立地は重要ですか? 今回は、店サポ初のインタビュー……
- 2018.07.09
- 2018.05.23
飲食店 キャッシュレス化の急務 QRコードまったナシ
飲食店 キャッシュレス化の急務 QRコードまったナシ 2020年の東京オリンピック、パラリンピックを2年後に控え実務を担う組織から様々な声が上がり始めています。例えば、大会開……
- 2018.05.23