飲食店 繁盛

• 2024.09.13

  飲食店がアルバイト集めに困らない奥の手「 社保完備 」とその理由

      アルバイトは大学生、高校生と相場が決まっていました。その状況がコロナ禍で一変しました。今後は事業主さんの意識を変えて頂きたいと思います。 これまで若くてよ……

  

• 2024.09.02

  飲食店3つのタイプ別で考えるランチ戦略～見落としていた儲けが戻ります！～

    ３つのランチ戦略～飲食店のタイプ別に考える～   コロナ以前のお昼時、神田駅を降りるとランチメニューを知らせる置き看板の多さに圧倒されたものです。最近は、どの会社……

  

• 2024.08.28

  飲食店が本州直撃大型台風・線状降水帯に備える7つの心得～もしもではなく、必ず来ます～

    台風の進路は高気圧の配置によって毎年と異なる進路をとります。通常は南から北上した台風は太平洋高気圧の縁をなぞるように東側に進路をとって行きます。 その後上空の偏西風に引っ張ら……

  

• 2024.08.20

  すぐできる！飲食店 新型ノロウイルス感染媒体別の完全予防法～消毒薬の作り方までも～

      以前、銀座の高級イタリアンレストランで４９人にも及ぶノロウイルスの感染者を出し営業停止処分というニュースが報道され世間を騒がせました。このニュース、飲食に携……

  

• 2024.08.05

  今からでも大丈夫！すぐに効果の出る飲食店の節電対策 ～ ここまでやれば完璧 ～

    毎年のことではありますが、夏場に増える電気消費量、その支払いが頭痛の種という経営者の方は多いことと思います。 この増えた電気代は遅れて請求されるものですから、手の打ちようがな……

  

• 2024.07.31

  また行きたくなる飲食店はなにが違う？リピート客を生む４つのポイントまとめ

    「今日はどこへ行く？昨日は中華だったし、あそこの魚も飽きたな。。。」きっとこんな会話がランチ時に交わされているハズです。 時にはお客様と接待ランチや部下の女性を伴ってのランチ……

  

• 2024.07.29

  令和の夏 飲食店の厨房内で熱中症にならない為の工夫をご紹介

      梅雨が明ける前後から一気に気温が上昇する昨今、令和6年も例外ではなさそうです。 総務省が発表している令和5年のデータを見ても1年中で7月が熱中症で搬送され……

  

• 2024.07.26

  飲食店の暑さ対策決定版！効率のいい快適な室温と電気代節約を実現

    令和６年の夏は６月の猛暑からスタートしました。いきなりフルで冷房運転を始める飲食店が多かったことと思います。 そのようなおり冷房運転でご苦労されている声をいくつもの飲食店……

  

• 2024.07.24

  猛暑日に負けない集客方法！ 飲食店が売上を必ずアップできる７つの真夏対策

    Summaryーまとめー 冷たいか温かいかを選択 席毎の温度差、風量を知る 猛暑メニューの開発 時にはゲーム感覚で 耳から癒す 視覚から情報を届ける……

  

• 2024.07.17

  飲食店繁盛の秘訣は4つの「導線」にあり！～お客様目線で効果的な集客＝売上アップ～

    飲食店を作る際、「ドウセン」と言えば厨房内での人の動き方を示す「動線」が思いつくのですが、同じドウセンでもお客様をお店まで導く経路のことは「導線」という字で表現します。 飲食……