飲食店 開業

• 2024.03.27

  歓送迎会シーズン間近！飲食店が突然の予約キャンセル＜ドタキャン＞を防ぐ対策を考える

    コロナになる前、有名私立大学のとあるサークルが数十人規模の予約を居酒屋にしておきながら、当日になって突然キャンセルをしたことがありました。 それだけならあまり大騒ぎにならなか……

  

• 2024.03.25

  飲食店のゴールデンウィーク「早割り」と「宣伝」で稼ぐ～具体例まで～

    ゴールデンウィークが近くなると大手航空会社のＣＭは「〇日休めば〇連休」というコピーが踊ります。早期予約割引の宣伝ですがコロナが明けた今年は一層力がはいることででしょう。 とこ……

  

• 2024.03.22

  【令和の飲食店】変化する消費ニーズを技術革新と流通革命でつまえろ！食は被災地支援をする時代へ

      コロナになる以前から地方の名前を冠した飲食店の数が増えています。いくつかの理由はあるものの、確実に消費者の心を掴み売り上げを伸ばしています。 この背景には、生……

  

• 2024.03.18

  地震で飲食店が被災！絶望から立ち直れる融資を活用すべし～保険の活用法も～

      令和毎6年元旦におきた能登半島地震、毎年3月に入ると繰り返し流れる東日本大震災の様子。大規模な自然災害の度に思うのですが、被災をされた方々にとってはそれぞれ仕事があ……

  

• 2024.03.08

  飲食店居抜き店舗の内装工事費がやすく抑えられるたった５つのポイント

    飲食店の居抜き物件を改装する場合はいくつかの注意すべきポイントがあります。古くなった内装をどこまで新しくするのか 、設備の場合何を基準に優先順位を決めるのかなど悩みどころ満載で……

  

• 2024.03.06

  ３つのタイプで見る飲食店居抜き物件の選び方とトラブルと解決法～開業者の声も～

    居抜き物件をお探しの皆様の中で、脱サラをする人も含め、初めて独立・開業される方々にはある種の共通点が見受けられます。その共通点ごとにグループ分けをしてみると、以下のように３つの……

  

• 2024.03.04

  飲食店 人気のスナック居抜き物件で失敗しない方法～売却時までも～

    今回は人気の「スナック」業態について買う時、売る時に失敗しない方法をお届けします。取得する際の注意点を中心にまとめたいと思います。 実は、Ｂａｒ業態とスナックは共通点がいくつ……

  

• 2024.02.28

  【令和版】の「歓迎会」飲食店はアイデアで売上アップを狙う4月へ！

    ４月と言えば、新学期、新年度が始まる月です。これに伴い入学、入社が一斉に行われます。 新しく組織に加わるという意味では、人事異動が一番多いのも４月です。大学などは、各サークル……

  

• 2024.02.27

  繁盛する飲食店は料理を待たせない～お客様の待てる限界は何分？～【業界人が語る】

    まとめ―Summary― ランチタイムで待てる時間は、空席待ち10分、オーダーから料理提供まで10分 ファミレスでは、オーダーから料理提供まで10分～15分 一……

  

• 2024.02.14

  【開業前に読む】飲食店が一等地で必ず失敗するこれだけの理由

      日本の賃料はほぼ近隣相場で決まります。 周辺にある同様の不動産がいくらで貸し出されているかを参考に、同じぐらいのこれぐらいが妥当だろうという決め方です。 ……