飲食店舗専門情報サイト 店サポ

飲食店舗専門情報サイト

ライフスタイル 一覧

繁盛する飲食店は料理を待たせない~お客様の待てる限界は何分?~【業界人が語る】

繁盛する飲食店は料理を待たせない~お客様の待てる限界は何分?~【業界人が語る】

まとめ―Summary― ランチタイムで待てる時間は、空席待ち10分、オーダーから料理提供まで10分 ファミレスでは...

記事を読む

ご主人!カウンター越しに出来る接客とスタッフ教育で売上は伸びます

ご主人!カウンター越しに出来る接客とスタッフ教育で売上は伸びます

お店の雰囲気がよくて味もいいのに接客が行き届いていない残念な飲食店に出会ったことはありませんか。15坪前後でお客様が多くても...

記事を読む

飲食店がオーバーポーションと食材ロスを無くして利益を出す具体的な5つのポイント

飲食店がオーバーポーションと食材ロスを無くして利益を出す具体的な5つのポイント

飲食店が利益を出す方法とは? 毎日食材の棚卸しをする レシピの作成をする 廃棄ロスを無くす オー...

記事を読む

飲食店が年間を通じて売上を安定させる方法~上手なイベント活用法~

飲食店が年間を通じて売上を安定させる方法~上手なイベント活用法~

このところ日本の季節感は、温かい日や寒い雨の日などで安定しなくなりました。飲食店でのお客様の入りはこうしたお天気で日々変わり...

記事を読む

飲食店の台風・豪雨災害など気候変動による原材料(食材)値上がりリスクへの対応方法

飲食店の台風・豪雨災害など気候変動による原材料(食材)値上がりリスクへの対応方法

令和5年8月、お盆の日本列島を沖縄から四国、中国地方を抜け長期にわたり猛威を振るった台風6号は大きな爪痕をのこして去って行き...

記事を読む

飲食店が夜繁盛する為に絶対にやるべき宣伝方法と人気メニューのつくりかた

飲食店が夜繁盛する為に絶対にやるべき宣伝方法と人気メニューのつくりかた

一口に飲食店舗の繁盛店をつくるといっても、様々なアプローチの仕方があります。ランチについては、さきに公開しています 飲食店舗...

記事を読む

令和の夏 飲食店の厨房内で熱中症にならない為の工夫をご紹介

令和の夏 飲食店の厨房内で熱中症にならない為の工夫をご紹介

梅雨が明ける前後から一気に気温が上昇する昨今、令和5年も例外ではなさそうです。 総務省が発表している令和4年の...

記事を読む

【プロが教える】飲食店舗の「事業計画書」大家さんに選ばれる作り方を大公開!

【プロが教える】飲食店舗の「事業計画書」大家さんに選ばれる作り方を大公開!

不動産に興味がなくとも一度は聞いてみたい「入居審査」の中身。 単独の審査ばかりではなく複数の中から選ばれる審査もありま...

記事を読む

飲食店 究極の「回転率」5回転に挑戦!秘訣は裏技と営業時間の工夫で売上アップ

飲食店 究極の「回転率」5回転に挑戦!秘訣は裏技と営業時間の工夫で売上アップ

回転率とは「入店されたお客様÷席数」をさします。 料亭、高級割烹、高級フレンチこれらの飲食店に共通しているのが、一人当...

記事を読む

繁盛する飲食店には売上がアップする接客方法と魔法の言葉が存在した

繁盛する飲食店には売上がアップする接客方法と魔法の言葉が存在した

行きつけのお店でいつも感心することがあります。 仲間やお客様と食事とお酒を頂きに訪れるのですが、食べて、飲んで...

記事を読む

1 2 3 4 27