店サポ
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物価上昇と値上げで揺れる飲食店経営。今こそ問われる存続への取組を考える
2023年10月は値上げが相次ぎました。 小麦粉（政府売渡価格）・電気料金・ガス料金が主な値上げ項目です。世界的に油脂類の価格...
【不動産業界の常識？】飲食店物件がもうかる仕組み教えます ～賃貸借契約の裏側～
マンションやアパート、事務所などを取り扱う不動産業者は数多く存在します。一方で貸店舗を取り扱わない不動産業者も数多くあります。で...
不動産の価値を下げない為のテナント管理術！飲食店テナント対策の重要性
個人、法人を問わず飲食店をテナントとして入居させることを嫌がる大家は一定数いらっしゃいます。 その理由を伺ってみると臭い、煙、...
飲食店のトラブルで発生する工事「見積・支払」はどちらの責任？その疑問に答えます
オフィスビルを賃借した場合やショッピングセンターの一角を賃借する場合は、内装、設備工事の施工にあたって指定業者といって大家さんの...
飲食店経営の要、売上が同じでも「利益」を増やせる３つの賢い方法があります
「入るを量りて出を為す」（いるをはかりていずるをなす） これは中国の故事成語ですが、意味はストレートに事業計画をたて資金計画を...
満席の時こそ飲食店の対応が売り上げを左右する！評価が大きく分かれる２つのポイントを紹介
コロナ脅威が遠のいた金曜の夜、早い時間から飲食店は満席となり以前の日常が戻りつつあります。 とはいえ飲食店側は多くのオ...
【スグ出来る】飲食店はメニューの見せ方で儲かりの工夫！価格と原価のバランスにも秘密あり
はじめて伺った飲食店でのことです。案内された席でメニューをお願いすると店員さんは壁の方を指さし定番料理はこちらですと壁一面に貼ら...
飲食店の開業で必要な運転資金は6ヶ月分かそれとも3ヶ月？具体例で検証します
先日飲食店の事業計画を作るお手伝いをしました。これまでの経験を生かした居酒屋を開業されようとしている方です。大手のチェーン店では...
【2024年保存版】飲食店の創業時と開店後にもらえる助成金(返済不用）５つ総まとめ
国や地方自治体は、産業育成、雇用創出の観点から数多くの助成金プログラムを用意しています。先端技術を助成するものもあれば販路拡...
令和の今、飲食店にDXが必要な理由をかわかりやすく解説～ＡＩの活用法までも～
とかくアナログなイメージの強い飲食業界 日本に限らず飲食業界は、徒弟制度のような縦割り社会です。海外でフレンチの修行を見習いのころ...