飲食店が梅雨時に備える大雨・豪雨対策グッズと来店客へのホスピタリティ

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－Summary－

飲食店が備えておきたい大雨対策グッズの紹介
突然の豪雨で飲食店が発揮すべきホスピタリティーとは
予行演習（シミュレーション）のススメ

梅雨の季節は毎日のように雨が降っているイメージがあります。しかし降雨量で見ると意外にも1番は9月、2番が10月、３番に8月そして6月は４番目なのです。

また、近年はシトシトと降り続く雨の中に線状降雨帯のように甚大な被害をもたらす豪雨が混じるようになってきました。この身近に迫る大雨や豪雨、飲食店ではどのような対策が必用なのでしょうか。

地下街やショッピングモール内と違い大雨の度に冠水の被害にあわれているケースもあろうかと思います。今回は梅雨時の大雨対策と飲食店の心得について考えてみたいと思います。

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Contents

飲食店が揃えておきたい4つの大雨対策グッズ

①緊急簡易土のう

１時間に50ｍｍを超える豪雨の場合、降り始めからものの数分で水はあふれてきます。地下のお店や入口のレベルが道路とあまり変わらない飲食店は雨水が侵入してくる危険があります。気が付いた時にはすでに手遅れです。

入口のドアの下は数十ミリのアンダーカットが施されており、何もしないとそこから水が店内に侵入してきます。

タオルやおしぼりで応急措置をするのが一般的ですが、すぐに水を吸って役に立たなくなります。

そんな時、紙おむつの原理を応用した簡易土のうが役立ちます。

紙おむつは水を吸い重くなる原理を応用して、入ってくる水で重くなり水の浸入を防ぐ役割を果たします。

土を入れた本物の土のうと違い、普段はかさばらずにしまっておけますから、いざという時には大変活躍をしてくれる優れものです。
また、地下のお店等は道路からの浸水を防ぐために階段の入り口付近に簡易土のうを設置すれば安心です。

②水掃除機

聞きなれないかもしれませんが、乾湿両用、つまり普通の掃除機の機能に、水を吸い取る機能を備えもった掃除機です。

野外で使うように大型のものもあればテーブルにこぼした水を吸い取るようなハンディータイプの物まで用途に合わせたサイズが発売されています。

この水掃除機があれば、浸入して来た雨水を一気に吸い取ることが可能です。

普段であれば、こぼした飲み物や嘔吐物のようなものまで楽々吸い取ってくれる優れものです。

もし掃除機を買い替える予定があるならこの機会に検討する余地は十分あると思います。

③貸し出し用傘

意外と古典的な方法ですが、飲食店で傘を常備しておき、突然降り出した雨の日でも入り口付近に「どうぞご自由にお使い下さい」と書いておいておけばリピーターが増えます。

コンビニで売っている傘のようなものでも、まとめて買えば１本１００円程度で仕入れることが出来ます。
少々場所は取りますが、１０本単位で買っておかれれば少ない投資で大きな効果が期待できます。もちろん、以前にお客様がお忘れになった傘を放出するやり方もありますが、広げた時に汚れていてはかえって逆効果の場合もあります。

ここは新しい傘で行きたいところです。ちなみに駅で見かける無料の貸し傘の返却率は９割前後だそうです。