店サポ
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【店サポ今週のまとめ】飲食店にある謎のサービス料の正体とは？消費税対象なの？チャージとの違いは？
Summaryーまとめー 今週の注目記事 今週の居抜き物件 注目の飲食店ニュース 今週の店サポ、...
飲食店が大型化する台風や水害に備える保険はこれだけ！使えるオプションも紹介
首都圏では2018年に台風２４号の直撃をうけ公共交通機関がほぼ全線にわたりマヒしました。また、2019年10月の台風...
飲食店にある謎のサービス料の正体とは？消費税対象なの？チャージとの違いは？
飲食店が会計時に請求するサービス料についてですが、これを悪用するお店があると聞きました。 近年繁華街の街角で見かける居...
【店サポ今週のまとめ】飲食店 繁盛店の技を盗む！成功のポイントは厨房動線とメニュー構成にあり
Summaryーまとめー 今週の注目記事 今週の居抜き物件 注目の飲食店ニュース 今週の店サポ、...
小規模飲食店舗で食洗機を使うメリットを数字で検証・他にも大きなメリットがあった！
短時間にお客様が大勢来店されるランチタイム。注文から料理提供までの時間が売上の決め手となります。これはお客様の回転数...
令和のアルバイトに本音を聞いた！飲食店の人手不足は働き手の生の声で解消
飲食店業界において、このところ人手不足を理由に閉店をするお店が後を絶ちません。オーナーお一人のお店では、そのことが原因で無理...
飲食店 繁盛店の技を盗む！成功のポイントは厨房動線とメニュー構成にあり
成功している飲食店の共通点 - まとめ - 厨房がメニュー、動線に合わせた造りになっている 1席たりとも無駄にし...
飲食店の居抜き店舗を高値で売却するたった５つのポイントから価格を下げる要素まで
近年飲食店を開業する際に主流になりつつある居抜き店舗。これまでも多くの取引がなされてきました。なかには500万円を超える高価...
飲食店を悩ます「６つのロス」と解決策を公開！原価の乖離は1.5%未満とは
飲食店の利益を左右する原価管理。原価と原価率の関係は常に目を光らせる必要があります。仮にそうだとしても、月に一度月末...