ＴＤＬでも復活！飲食店の春は イースター （ 復活祭 ）イベントで集客～参考料理までも～

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このところイースターという名前をよく耳にするようになりましたが、まだまだ日本人には馴染みの薄いイベントです。とは言え同じキリスト教のお祝いでもクリスマスはすっかり定着しています。

ところでイースターと聞いて引き合いに出されるのが10月31日のハロウィンです。こちらもすっかり秋のイベントとして近年急に根付いた感があります。

春のイースター、秋のハロウィンの並び具合から言ってどちらもキリスト教の由来と思われる方が多いようですが、ハロウィンは10月31日を一年の最終日つまり日本でいう大晦日としていたヨーロッパのケルト人の祭りが起源だと言われています。

さて、今後ブレークが予想されるイースターについてちゃんと理解し、この４月に飲食店としてイベントに組み入れる方法を考えて見たいと思います。

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そもそもイースターとはいつなのか

クリスマスやハロウィンの様に毎年決まった日ではないところがこのイースターのポイントです。そのことが今までイースターを分かりにくくしている部分でもあります。

日本でも似た様な夏のイベントがあります。「土用の丑」です。これと同じように今年はいつだろうと気にするぐらい定着すれば皆さんが待ち望む日となりますのでイースターも大いに可能性があります。

さて、そんなイースターですが、基本的に日曜日となります。2023年は４月9日（日曜日）です。

ではどのように決まるのか見てみましょう。

起点となるのが春分の日です。次にその日以降で満月となる日が第二のポイントです。その満月から数えて最初の日曜日それがイースターなのです。ただこれには大きなポイントがもう一つあります。

実はイースターを決める暦が２つ存在すからなのです。一般的に西暦という呼びかたをする暦はグレゴリオ歴といってカトリックやプロテスタントなどが所属する「西方教会」が使用しているのに対し、ギリシャ正教が属する「東方教会」はユリウス暦というものを使っているため毎年ズレが生じているのです。2023年もグレゴリオ暦が４月９日なのに対しユリウス暦は４月１６日となります。余談ですが、2025年には二つの暦がピタリと重なり同じ日となるようです。

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イースターは何をする日

イースター、別名復活祭と呼ばれています。簡単に言うと十字架に掛けられて息絶えたキリストが生き返った日を祝うものなのです。言ってみれば奇跡を起こした日なのです。

古来この日を家族で過ごし特別な料理を作って食べたようです。その象徴的なものが卵を使った料理です。卵は生命の源、誕生を意味する復活になぞらえたものとして扱われているようです。

最近では、カラフルに色づけされた卵、イースターエッグのディスプレイも増え、見かけるたびにイースターを意識するようになってきています。

イースターといえば

もう一つイースターを象徴するアイテムがあります。それはウサギです。ウサギは子供をたくさん産むことから子孫繁栄の象徴とされイースターには欠かせないものの一つです。先日ＴＶを見ておりましたところディズニーランドでもコロナで中止していたイースターを冠したイベントを３年ぶりにおこなうようで、ウサギの耳がついたカチューシャをいくつも取り揃えてイベントを盛り上げる企画をしておりました。

つまり、イースター（復活祭）は卵とウサギで盛り上げるというキーワードのようです。