飲食店 繁盛
- 2022.06.15
大家さん!建物の見た目で入居するテナントのレベルが変わります
テナントが事務所として借りるオフィスビルでのお話です。ビルの大小にかかわらず入居テナントの名前が分かるインフォメーションを見れば大家さんの入ってもらいたいテナントの好みや審……
- 2022.06.15
- 2022.06.13
マンションの飲食店と大家さんが大規模修繕で直面するトラブルと解決策
マンションなどで定期的に行われる大規模修繕に関しあまりいい噂を耳にしません。高騰を続ける工事代やたちの悪いコンサルタントの噂ばかりです。先日お聞きした内容を少しご紹介します……
- 2022.06.13
- 2022.06.10
飲食店が雨の日を短期間で繁盛店にかえる「10の方法」紹介します
東京の年間降雨日数をご存知でしょうか。2014年から2020年までの平均年間降雨日数は108日もありました。1年の内3分の1近く、もっと言えば1週間に2日は雨の計算となりま……
- 2022.06.10
- 2022.06.08
飲食店舗物件の希少性とマーケットの特徴~マンションやオフィス物件との違いを解説
A:「あれ?あそこの店いつ閉店したの?」 B:「ちょっと前からだよ。」 A:「やっぱりな、やってけないと思ったよ。あそこはコンビニの立地かな。」 C:「いや、……
- 2022.06.08
- 2022.06.01
飲食店のメニュー開発と問題点そしてその未来を現役シェフに聞きました
毎年のように料理や飲食店の運営スタイルに流行が生まれます。一時期のエージングビーフやローストビーフ、最近ではタピオカミルクティー、マリトッソ、果ては唐揚……
- 2022.06.01
- 2022.05.30
6月の飲食店はジューンブライドを狙え~和テイスト~今が旬
昭和の時代結婚式といえば専門の式場を利用するのが定番でした。昭和から平成に移る頃から結婚式と披露宴会場が別々になり、教会での結婚式のあとホテルやフレンチレストランで披露宴が……
- 2022.05.30
- 2022.05.27
飲食店の家賃はメニュー次第で下げられます!その秘訣教えます~その先も~
コロナ禍で脚光をあびたウーバーイーツもほぼ一巡し、以前に比べ出動回数が伸びないと聞きました。少々割高とはいえ、出かけずにお気に入りの料理が食べられる手軽さはこれからもなかな……
- 2022.05.27
- 2022.05.18
飲食店 売上アップの秘訣を盗め!外食チェーンが行う5つの改善点
3ケタの店舗数を数える大手外食チェーン店が日々行っている改善点、一見すると10坪や20坪の飲食店では参考にならないように思います。確かに彼らは席数が多い分、繁忙時にお客様を……
- 2022.05.18
- 2022.05.16
飲食店が独立開業1年目に絶対閉店しない為に知っておくべきこと
近くに行きつけの中華料理店があります。客席と厨房を合わせても10坪とありません。席数も15席程です。ひっそりとビルの谷間にたたずむそ……
- 2022.05.16
- 2022.05.11
飲食店 プロが伝授する”ランチ”で繁盛店をつくる7つのメソッド
飲食店はどのようにして繁盛店となるのでしょうか 飲食店の繁盛店は高い山に登るように複数のルートがあります。その証拠に、 飲食店 の集客や宣伝の方法を論ずるサイトや文献は多く見……
- 2022.05.11