飲食店 繁盛
- 2024.03.06
3つのタイプで見る飲食店居抜き物件の選び方とトラブルと解決法~開業者の声も~
居抜き物件をお探しの皆様の中で、脱サラをする人も含め、初めて独立・開業される方々にはある種の共通点が見受けられます。その共通点ごとにグループ分けをしてみると、以下のように3つの……
- 2024.03.06
- 2024.03.01
飲食店 春のキーワード 桜・花見・ケータリング~令和流を提案~
3月に4月、古くから別れと出会いのシーズンだと言われてきました。学校、企業など4月に年次や組織が改まることが一番の理由ではありますが、寒かった冬から解き放たれる時期でつい寄り道……
- 2024.03.01
- 2024.02.28
【令和版】の「歓迎会」飲食店はアイデアで売上アップを狙う4月へ!
4月と言えば、新学期、新年度が始まる月です。これに伴い入学、入社が一斉に行われます。 新しく組織に加わるという意味では、人事異動が一番多いのも4月です。大学などは、各サークル……
- 2024.02.28
- 2024.02.27
繁盛する飲食店は料理を待たせない~お客様の待てる限界は何分?~【業界人が語る】
まとめ―Summary― ランチタイムで待てる時間は、空席待ち10分、オーダーから料理提供まで10分 ファミレスでは、オーダーから料理提供まで10分~15分 一……
- 2024.02.27
- 2024.02.21
雨の日に飲食店の客足が減る理由を徹底解説~絶対客数が伸びる対策も~
すこし前の話ですが、2017年の8月、東京は1日から21日間連続の降雨日を記録しました。ご記憶の方もいらっしゃると思います。 では、2017年は雨が多いのかというとさにあらず……
- 2024.02.21
- 2024.02.19
飲食店の閑散期=2月 ニッパチを乗り越えるためにできることは
コロナがようやく収まり1月も松の内を過ぎるころからいつもの街が戻って来ました。 年末の大忙しから解放されて徐々に通常モードになる頃には、一年で一番寒さのこたえる季節の到来です……
- 2024.02.19
- 2024.02.16
【保存版】突然の地震!発生時・停電時飲食店の対応マニュアル<事前対策も>
突然の地震 その時飲食店はどうする 皆さまに愛さえる飲食店であれば、あるほど 突然の地震に対してなにかできないかと考えます。この記事は突然の地震対策についてご案内いたします。 &nb……
- 2024.02.16
- 2024.01.22
飲食店はノーゲストの日を必ずなくすことができる!今日からできる分析と対策
まとめーSummaryー ノーゲストの日がナゼ生まれるかを考える 飲食店はノーゲストの日を分析すべき 飲食店を訪れる理由をつくりだす 飲食店でお……
- 2024.01.22
- 2024.01.19
飲食店と分譲マンションの意外な共通点~決め手は売り出し前の企画力~
閉店をする飲食店には共通点が数多くあるのに対し繁盛店には共通点がすくないと言われます。同様に、早期閉店と繁盛店とを比較すると、片方にあって片方にないものが数多く存在します。……
- 2024.01.19
- 2024.01.17
ご主人!カウンター越しに出来る接客とスタッフ教育で売上は伸びます
お店の雰囲気がよくて味もいいのに接客が行き届いていない残念な飲食店に出会ったことはありませんか。15坪前後でお客様が多くても20名ぐらいしか収容できない都内で一番多いタイプ……
- 2024.01.17