開業情報
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実例でわかる【 飲食店開業】ガス設備の考え方からチェック・容量アップ方法まで徹底解説
飲食店開業のガス設備～はじめに～ 飲食店を開業するうえで欠かすことのできない設備のひとつにガス設備があります。 昨今は電...
飲食店舗 利益が出る厨房レイアウトはこれだ！～作り方のノウハウをプロが徹底解説～
―Summary― まとめ 厨房レイアウトは、 目的に応じて4つのタイプがある 提供するメニューにより厨房のレ...
飲食店の食中毒は3つのキーワードで防ぐことが出来る～具体的予防対策とは～
日本の気候区分は亜熱帯程暑くはない、温暖湿潤気候と呼ばれるエリアに属します。ほどほど寒くほどほど暑いエリアで本来過ごしやすいはず...
どっちが正解？飲食店開業時の「自己資金」と「借入金」のバランス～長続きの秘訣も～
飲食店の開業を志す方にとって最初の関門は開業資金の確保です。 これまで飲食店で開業を目指す何百人も方と接してきました。自己資金...
直下型地震の首都圏で飲食店が果たすべき機能・装備すべき備品を真剣に考える
能登半島地震から４ヶ月、遅々として進まない普及の様子がＴＶで流れています。お気づきのように、全壊した家々の中に無傷に近い...
繁盛する飲食店 ゴールデンウィークは体験型子供の日イベントで稼ぐ
飲食店を経営される皆さんに ゴールデンウィーク についてお伺いすると、掻き入れ時、多忙、閑散、閉店日とその立地や業種、出前の有無...
飲食店の【 定期借家契約 】とは？普通借家契約との違いと再契約不可の時に確認すべき事項
その昔、不動産取引には「地震売買」と呼ばれる物騒な取引が存在していました。 例をあげると、アパートを持っている大家さんが何かの...
飲食店居抜き店舗の売買契約書「３つ」の確認事項でトラブルは防げる
以前は、飲食店の居抜き売買の現場でトラブルが頻発していました。あるはずの厨房機器がなかった、動くはずのエアコンが実は壊れていたな...
ラーメン店で開業＜独立・脱サラ＞する前に知っておきたい5つの重要なポイント～繁盛店の悩みまでも～
近所に立ち食いラーメン店がオープンしまし、連日長蛇の行列が出来ています。 その人気を聞きつけたTV局が取材にきていたり...