接客業をイロハから教えるというのは結構難易度の高いものです。小さな飲食店でオーナー兼料理人とアルバイト1人となれば教育係は自ずとオーナーとなります。 ここで手を抜くとお客様が離れてしまうばかりか、折角来てく … 続きを読む 小規模飲食店の新人教育は５つのポイントで早期戦力化と定着化！決め手はアレです