早い時間に行くとガラガラで心配するようなお店でも、夜１０時前後から混み始めるお店ってありますよね。メニューを拝見するとその一端が垣間見えます。 早い時間に混む飲食店は食べるものが充実している一方で、遅い時間 … 続きを読む 【コロナ後の飲食店】夕方から夜更けまでお客様を途切れさせない飲食店作りのヒント