開業から3年で7割のお店は閉店してしまうという飲食店経営。 オープンした自慢のお店を成功させるためには、集客力、原価調整の失敗、サービスの質低下、食品ロス、新規顧客未開拓、リピーターの減少など、閉店・廃業を招く複合的な要 … 続きを読む 【最新版】3年目の飲食店が閉店する実態と理由～廃業率・生存率から見る～