飲食店が利益を出す方法とは？ 毎日食材の棚卸しをする レシピの作成をする 廃棄ロスを無くす オーバーポーションを無くす 賄いロスを無くす 勘や経験に頼るよりもこの５つの見える化が重要です。 長年の試行錯誤の … 続きを読む 飲食店がオーバーポーションと食材ロスを無くして利益を出す具体的な５つのポイント