鍋が恋しくなる季節です。忘年会の相談も入り始めるころではないでしょうか。 予約が入れば、食材を仕入れ、席を確保し、ときにはアルバイトも追加します。だからこそ、キャンセル対策は前日の電話だけでなく、仕入れ・仕込みに入る前の … 続きを読む 鍋・忘年会の予約が入る前に！小さな飲食店が自前でできるキャンセル対策