とかくアナログなイメージの強い飲食業界 日本に限らず飲食業界は、徒弟制度のような縦割り社会です。海外でフレンチの修行を見習いのころからやってきたという方でも、熱い鍋が洗い場に飛んできた思い出を語られます。 昭和の時代「包 … 続きを読む 令和の今、飲食店にDXが必要な理由をかわかりやすく解説～ＡＩの活用法までも～