木肌の白い無垢のカウンターは高級寿司店の顔です。かたや重い扉を開けると目の中に飛び込んでくる、重厚な カウンター と言えばオーセンティック（正統派）なＢＡＲの象徴です。一方、牛丼店に立ち食い蕎麦といえば庶民 … 続きを読む 【プロが分析】飲食店のカウンターは機能とライブパフォーマンスで繁盛する