2015年12月 一覧

日本独自の進化を始めたミシュランガイド

日本独自の進化を始めたミシュランガイド

はじめに フランスのタイヤメーカーミシュラン。日本では前のオリンピックの時に羽田と浜松町を結ぶモノレールのタイヤを納入したとこ...

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今こそ「民泊」を考える。 飲食店 とのシナジーは絶大

今こそ「民泊」を考える。 飲食店 とのシナジーは絶大

はじめに 「民泊」と聞いて?と思われた方いらっしゃるでしょうか。「民宿」と違うの? そもそも民宿には確たる定義はなく、人...

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なぜ今外資系ハンバーガーなのか?(その意外な事実)

なぜ今外資系ハンバーガーなのか?(その意外な事実)

はじめに 2015年11月NYからプレミアムハンバーガーの「シェイク・シャック」が絵画館前にオープンし連日行列が出来ています。今度は、...

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本気で考える分煙対策(小規模 飲食店舗 編)

本気で考える分煙対策(小規模 飲食店舗 編)

はじめに ロンドンにいる友人が帰国したというので久しぶりに会いました。いつもの飲食店で酒を酌み交わしていると面白いことを言い出したので...

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北区の中心地 王子 【街コラム】

北区の中心地 王子 【街コラム】

路面電車が走る街、 王子 北区王子をご存じでしょうか? かつて東京中を走っていた路面電車も現在は「都電荒川線」を残すのみになりま...

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マイナンバーで飲食店のアルバイトが激減?

マイナンバーで飲食店のアルバイトが激減?

はじめに マイナンバーが皆さんの手元に届いたのは2015年の冬だったと思います。昨年末サラリーマンの方は、年末調整の書類を見て...

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飲食店舗 から「レジスターが消える日」時代はクラウド管理へ

飲食店舗 から「レジスターが消える日」時代はクラウド管理へ

飲食店舗の日々の煩わしさを解消 日々の売り上げ管理、税の申告時期の煩わしさ経験のある方ならその煩わしさを何とかしたいと思っているハズで...

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飲食店舗 などの街頭チラシ配りが新時代へ

飲食店舗 などの街頭チラシ配りが新時代へ

本当に客引きのいらない時代が来る? 新たにお店がオープンした時など、街角でチラシを配る光景によく出くわすものです。 とりあえずチェッ...

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