飲食店でお客様が一人もいらっしゃらない日を「ノーゲスト」と言い、略して「ノーゲス」という方も多くいらっしゃいます。 先日、古くからあるカジュアルフレンチのお店にお邪魔してきました。いつも早い時間は我々のみで、時間が遅 … 続きを読む 飲食店はノーゲストの日を”必ず”なくすことができる！今日からできる分析と対策